Helping The others Realize The Advantages Of อาหารเหนือ

Helping The others Realize The Advantages Of อาหารเหนือ

Blog Article

ตั้งความเผ็ดตามรสชาติ: อาหารภาคเหนือมีรสเผ็ดเปรี้ยวหวานที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดได้ตามรสชาติของคนที่รับประทาน.

รวมเมนูอาหารเหนือรสชาติดี สายกินต้องตามรอยไปลองชิม!

นำพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดง มาเผา ให้เกรียม พักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือกพริกหนุ่ม กระเทียม และหอมแดงออก

อาหารพื้นเมืองจานนี้ หรือเมนูนี้อาจจะไม่สะดุดหูสะดุดตาคนเมืองกรุง หรือคนต่างภาคต่างเมืองสักเท่าไหร่ สำหรับ ข้าวกั้นจิ้น ที่นำมาเสนอและแนะนำนี้ เขาจะใช้ข้าวเจ้าเป็นส่วนผสมหลัก เห็นครั้งแรกก็รู้สึกว่าเป็นอาหารที่แปลกตา ดูแล้วน่าสนใจ และสำคัญที่สุดยังเป็นอาหารพื้นบ้านล้านนาแนะนำอีกหนึ่งเมนู ที่ต้องนำมาบอกต่อให้เป็นที่รู้จักกันมากยิ่งขึ้น

ใส่เนื้อน่องไก่ลงไปต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วขาว น้ำปลา เกลือ ต้มต่อจนเนื้อไก่สุกนุ่มดี ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ

หั่นครึ่งมะเขือแจ้แล้วซอยเป็นเส้นบางๆ แล้วนำไปแช่น้ำเกลือ จนมะเขือหายขม จากนั้นก็นำขึ้นมาจากน้ำ บีบเอาน้ำออกให้หมด

ผักเชียงดาชื่อนี้อาจจะไม่เป็นที่คุ้นหูสักเท่าไหร่ แต่สำหรับคนเหนือจะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี นิยมนำไปทำอาหารคือแกงผักเชียงดาและผักเชียงดาผัดไข่ นับเป็นผักพื้นบ้านที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก มีรสชาติหวาน กรอบ โดยจะหากินได้ตามพื้นบ้านภาคเหนือเป็นส่วนใหญ่

อาหารเหนือ หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูนึ่ง เมนูปิ้งย่าง ลองนำไปทำรับประทานดูได้ อาหารคนเหนือทำอย่างไรให้อร่อย อาหารคนเหนือมีเคล็ดลับอย่างไรรวมความรู้เกี่ยวกับ อาหารของภาคเหนือ เมนู ครัวหลองข้าว by.eve's cuisine คนเหนือเป็นคนอ่อนช้อย มีความงดงาม เนื่องจากนิสัยคนเหนือมีความอ่อนโยน อาหารของชาวเหนือจึงสวยงามเน้นการบริโภคผัก

“ลาบหมูคั่ว” เป็นเมนูอาหารเหนือที่หลาย ๆ คนอาจคุ้นชินกับชื่อลาบหมู แต่ไม่รู้มาก่อนว่าลาบของภาคเหนือกับลาบของภาคอีสานมีความแตกต่างกัน เพราะว่าลาบของภาคเหนือจะมีการใส่เครื่องเทศ จึงทำให้ได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์ พร้อมกับกลิ่นที่มีความหอม รสชาติจัดจ้านถึงใจ วัตถุดิบหลักของเมนูลาบหมูคั่วแน่นอนว่าจะต้องเป็นหมู แต่ว่าความเด็ดของเมนูนี้คือ การใส่มะแขว่นลงไปด้วย นอกจากนี้ยังมีน้ำพริกลาบซึ่งเป็นสูตรเด็ดของภาคเหนือโดยเฉพาะ

การเป็นแหล่งดึงดูดการท่องเที่ยว: อาหารภาคเหนือมีบทบาทในการดึงดูดนักท่องเที่ยวที่สนใจในการสัมผัสรสชาติและวัฒนธรรมท้องถิ่น มีการเติบโตของกิจกรรมการท่องเที่ยวทางอาหารเช่น การเยี่ยมชมตลาดสด การเรียนรู้การทำอาหารภาคเหนือ และการเข้าร่วมงานเทศกาลท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับอาหารภาคเหนือ

          ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ไก่ น้ำมันพืช เกลือป่น และน้ำเปล่านวดให้เข้ากันแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ซอยเป็นเส้น ๆ จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนใช้ไฟกลาง

ขณะที่อาหารภาคอื่น เครื่องปรุง วัตถุดิบ หาง่ายกว่า วิธีปรุงอาหารก็ง่ายๆ ไม่ซับซ้อน อาทิ ส้มตำ น้ำตก ลาบ ไก่ย่าง กินง่าย อร่อยทันที เติมรสชาติเผ็ดร้อนได้ตามใจชอบ จึงได้รับความนิยมมากกว่า มีร้านอาหารขายอยู่ทุกหนแห่ง ข้าวเหนียว ส้มตำ จึงแทบจะกลายเป็นอาหารประจำชาติของคนไทยทุกภูมิภาค

ที่ทำจากปูนามาตำละเอียดคลุกกับเครื่องเทศ สมุนไพร มาต้ม กรองเอากากออกและเคี่ยวให้ข้นจนเหนียวเป็นก้อนสีดำเข้ม นิยมมาใส่น้ำพริก หรือเครื่องแกงต่างๆ

แอ็บอ่องออ หรือแอ็บสมองหมู คือการนำสมองหมูสด คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง จากนั้นห่อด้วยใบตอง วิธีทำคล้ายแอ็บหมู แอ็บปลา จากนั้นนำไปปิ้งด้วยไฟอ่อนๆ จนสุก รสชาติจะมีความหอมมัน ฟังดูอาจจะน่ากลัว แต่ถ้าได้ชิมรับรองจะติดใจ